Цветные сахарные яйца для декора 😍
Простой и эффектный декор для куличей и пасхальной выпечки!
Для приготовления 18-20 шт. понадобится:
• Сахарная пудра — 220г.
• Белок куриного яйца — 20г.
• Лимонная кислота - щепотка
• Цветной ванильный сахар или пищевой краситель
Для декора:
• Какао —1/2 ч.л.
• Вода —2 ч.л.
Приготовление:
1. В яичный белок добавляем лимонную кислоту и взбиваем до лёгкой пенки с помощью венчика.
2. Всыпаем сахарную пудру и смешиваем сначала с помощью лопатки, а затем вымещиваем руками до пластичного однородного состояния около 1 минуты.
3. Делим массу на три части и добавляем в каждую цветной ванильный сахар. Вымешиваем до момента распределения красителя. Можно вымесить не до конца, чтобы получился мраморный эффект. Делать это лучше в перчатках.
4. Отщипываем от массы кусочек размером с перепелинное яйцо или меньше. Скатываем в шарик и придаём форму яйца. Выкладываем на ровную поверхность.
5. Для эффекта перепелинного яйца какао разводим с водой и хаотично обрызгиваем яйца.
6. Оставляем яйца просушиться при комнатной температуре около 2-3 часов.
7. Используем для декора куличей.
