Публикация от 18 июня 2026

Оливковое масло нельзя жарить? 🍳 Можно. Но не любое. И не так, как думают. ⚠️ Точка дымления: • Extra Virgin — 160–180°C. На сковороде мгновенно сгорает, появляются канцерогены. • Рафинированное оливковое — 220°C. Для жарки идеально. ✅ Главная польза — у нерафинированного, но только в холодном виде. При нагреве антиоксиданты разрушаются полностью. Рецепт идеального салата: 2 ст. ложки Extra Virgin + 1 ч. ложка бальзамика + щепотка соли и перца. Взбить вилкой. Добавить помидоры, моцареллу, базилик. Вкус Италии за 3 минуты. А на чём вы жарите картошку?