🌾 Чем полезен бурый рис?
💊 Насыщает витаминами. Если съесть 100 граммов варёного бурого риса, можно получить 16 процентов суточной нормы витамина B1 и около 10 процентов B3. Также в продукте есть витамины К, Е, В5 и фолиевая кислота в небольшом количестве.
🩸 Восполняет дефицит минералов. В 100 граммах риса содержится почти 10 процентов суточной нормы магния, более 12 процентов фосфора и около 5 процентов селена. А ещё железо, калий и цинк.
❤️ Снижает риск болезней сердца. В буром рисе много магния, который улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
🩺 Полезен при диабете. Японские учёные провели эксперимент, во время которого люди с сахарным диабетом на протяжении восьми недель два раза в сутки ели бурый рис. При такой диете не наблюдалось резких скачков уровня сахара в крови, то есть его удавалось контролировать.
🍚 Бурый рис сложнее в приготовлении, чем белый: замачивайте на 4–6 часов, варите дольше (40–50 минут). Храните в герметичной таре — из-за содержания масел он быстрее портится. Противопоказания: обострение заболеваний ЖКТ (грубая клетчатка может раздражать).
Врач старой закалки. Подписаться
