🥬 Польза капусты для щитовидной железы: йод и селен
🌿 Ламинария (морская капуста) — рекордсмен по йоду: 1 грамм сушёной даёт 150–300 мкг (суточная норма). Йод необходим для синтеза гормонов Т3 и Т4, регулирующих метаболизм.
🛡️ Селен в белокочанной капусте и брокколи защищает щитовидную железу от окисления. Без селена йод не превращается в активную форму, а накапливается и токсичен.
🎯 Сырая крестоцветная капуста (брокколи, цветная, кольраби) содержит гойтрогены, блокирующие усвоение йода. При дефиците йода не ешьте сырую капусту килограммами — тушите или запекайте.
✅ Ешьте морскую капусту 1–2 раза в неделю, а брокколи и цветную — в любом количестве, но варёными. При гипотиреозе не перебарщивайте с сырой крестоцветной — термическая обработка разрушает гойтрогены.
Врач старой закалки. Подписаться
