Публикация от 15 августа 2026

🍬 Как искусственный подсластитель влияет на микробиом кишечника 🦠 Сукралоза, сахарин и аспартам изменяют состав микробиома уже через 1–2 недели приёма. Исследования на мышах: сукралоза снижает количество Bacteroides и Lactobacillus на 30–50 процентов. 🧪 У людей эффект скромнее, но есть: сахарин повышает толерантность к глюкозе у некоторых через изменение микробиома. Эритрит и стевия считаются нейтральными, но данные ограничены. 🩸 Метаболический эффект подсластителей — парадокс: они не дают калорий, но усиливают тягу к сладкому и могут ухудшать чувствительность к инсулину. Подсластители не так безопасны, как думали в 1990-х. 🍃 Если нужна сладость, лучше мёд, финики или сироп топинамбура — они дают калории, но и клетчатку, и не убивают микробиом. Подсластители — компромисс, но не для ежедневного употребления. Врач старой закалки. Подписаться