Питание при дефиците железа!
⠀
Красное мясо особенно богато железом, которое легко усваивается организмом. Очень часто пациентам рекомендуется употребление печени.
⠀
Если вы не едите мясо, есть другие источники железа. В первую очередь это зеленые листовые овощи, например, шпинат и капуста, а также бобовые - например, горох и чечевица.
⠀
Также железом богат ферментированный хлеб и зерновые, хотя содержащееся в этих продуктах железо не всегда хорошо усваивается организмом.
Утренний кофе лучше заменить на апельсиновый сок, так как апельсины содержат витамин С и помогут усвоиться железу, содержащемуся в завтраке. А вот кофе богат полифенолами - химическими соединениями, которые связывают содержащееся в продуктах железо и делают его менее доступным для усвоения организмом.
