Воронежцам назвали продукты, в которых может скрываться сальмонелла
Бактерия сохраняется даже при низких температурах, а заражённую еду невозможно распознать по вкусу или запаху.
Региональное управление Роспотребнадзора рассказало об основных источниках сальмонеллы.
Опасные бактерии могут присутствовать в продуктах, которые выглядят совершенно свежими.
Где существует риск заражения:
— В яйцах и мясе птицы, особенно сырых или недостаточно приготовленных.
— В фарше, котлетах, пельменях и других мясных полуфабрикатах.
— В непастеризованном молоке, твороге и мягких сырах.
— На немытых овощах, фруктах и зелени.
— В готовых салатах и других блюдах при попадании бактерий с сырого мяса.
— На кухонных губках, ножах, разделочных досках и бытовых поверхностях.
Сальмонелла может сохраняться в воде до пяти месяцев, в мясе и колбасных изделиях — до четырёх месяцев, а в замороженном мясе и яйцах — до года.
Холодильник бактерию не уничтожает. При температуре плюс четыре градуса она продолжает выживать.
Для профилактики специалисты рекомендуют тщательно готовить пищу, не допускать контакта сырых продуктов с готовыми, регулярно мыть руки и правильно хранить продукты.
✔️Подписаться
Воронеж НОВОСТИ
