Публикация от 9 ноября 2026

Почему резко подорожало куриное мясо? Резкий рост цен на куриное мясо в 2026 году связан с комплексом факторов, которые совпали по времени. Вот основные причины. Сокращение производства Ключевой фактор — снижение объёмов выпуска птицы. В январе–сентябре 2026 года производство сократилось на 3,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года Почему так произошло? -Снижение рентабельности. В предыдущие годы цены на курицу сдерживались, из-за чего производители работали с низкой рентабельностью (около 5–7% вместо 8–9% годом ранее). Это заставило часть фабрик сократить поголовье и уменьшить выпуск. -Накопленные издержки. Затраты росли: подорожали корма (основа себестоимости), энергоресурсы, ветеринарные препараты, логистика и зарплаты. -Эпизоотии. В начале 2026 года были зафиксированы очаги высокопатогенного гриппа птиц в южных регионах, что привело к уничтожению части поголовья. -Рост издержек производства Помимо удорожания кормов, на себестоимость влияют: Повышение налогов. Например, рост налога на прибыль с 20% до 25% в 2025 году и увеличение НДС -Дефицит кадров. Это вынуждает птицефабрики повышать зарплаты. -Логистические сложности. Рост цен на топливо увеличивает транспортные расходы Сокращение импорта Ввоз мяса птицы из-за рубежа, в том числе из Бразилии, снизился. Это уменьшило объёмы, которые раньше компенсировал импорт. При этом поставки из Китая, которые выросли, в основном идут в переработку и не могут полностью закрыть внутренний дефицит. Что будет дальше? Эксперты не ожидают бесконечного роста. С поступлением нового урожая зерна и возможным удешевлением кормов цены могут стабилизироваться, а в перспективе — пойти вниз. Однако многое будет зависеть от погодных условий, курса рубля и общей ситуации в отрасли P.S: Я вот мое мнение такое: Нет плановой экономики.Все цены растут и падают волнами.То произведут птицы больше чем надо цены летят вниз.ниже рентабельности.Затем все производители птицы резко уменьшают поголовье цены летят вверх.Затем поступает команда резко увеличить поголовье и опять переизбыток птицы на рынке и цены опять вниз и так из года в год. Геннадий Завьялов