Выявлен ключевой фермент, играющий важную роль в развитии микрофлоры детей
🍼 Европейские молекулярные биологи выяснили, что ключевую роль в формировании кишечной микрофлоры новорождённых играет фермент PNGA. Он помогает бактериям добывать необходимые им углеводы из грудного молока. Об этом сообщила пресс-служба Бирмингемского университета в Великобритании.
🍼 Грудное молоко содержит не только жиры и углеводы, но и множество других молекул, которые «настраивают» формирующийся иммунитет ребёнка и управляют развитием микрофлоры. Многие из этих компонентов пока невозможно воспроизвести в синтетических смесях, поэтому их изучение важно для создания более близких к грудному молоку составов.
🍼 Исследователей заинтересовало, как микробы взаимодействуют с N-гликанами — углеводными молекулами, которые присоединяются к белкам и в больших количествах содержатся в грудном молоке. Ранее было известно, что полезные бифидобактерии используют их как источник энергии, но механизм расщепления оставался неясным.
🍼 Команда Люси Крауч изучила геномы нескольких видов бифидобактерий из кишечника грудничков и обнаружила ранее неизвестную форму фермента PNGA. Попадая во внешнюю среду, он отщепляет N-гликаны от коротких пептидов молока, и бактерии получают постоянный источник углеводов. Это открытие поможет улучшить молочные смеси, добавив в них вещества, поддерживающие рост полезной микрофлоры.
Подписаться на Владельцы Медицинских Клиник
❗️Мы в MAX - Владельцы Медицинских Клиник | Врачи России Медицина
