САЛАТ «ФИАЛКА» — НЕЖНЫЙ, КРАСИВЫЙ И ПО-ПРАЗДНИЧНОМУ ВКУСНЫЙ!
Сегодня хочу поделиться салатиком, который и на праздничном столе смотрится нарядно, и по вкусу никого не разочарует! Копчёная курочка, свежие огурчики, пикантная морковка и нежный сыр — сочетание просто замечательное. А цветочки из обычного редиса делают его особенно красивым!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Копчёные куриные окорочка — 2 шт.
Варёные яйца — 4 шт.
Свежие огурцы — 3 небольших
Морковь по-корейски — 150 г
Твёрдый сыр — 150 г
Майонез — 150–200 г
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
Редис — 4–5 шт.
Свежий шпинат — небольшой пучок
Яичный желток — немного
Сухарики — 50 г (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. С копчёных окорочков снимаю кожу, отделяю мясо от косточек и нарезаю небольшими кубиками. Яйца отвариваю вкрутую и натираю на тёрке.
2. Огурчики мелко нарезаю, корейскую морковь слегка отжимаю от маринада и укорачиваю длинные полосочки. Сыр натираю на мелкой тёрке.
3. На плоскую тарелку устанавливаю кулинарное кольцо диаметром около 22 см и начинаю собирать салат слоями:
Первый слой — яйца и немного майонеза.
Второй слой — копчёная курочка и майонез.
Третий слой — свежие огурчики и тонкая сеточка майонеза.
Четвёртый слой — корейская морковь и немного майонеза.
Пятый слой — тёртый сыр и тонкий слой майонеза.
4. Аккуратно разравниваю верх, снимаю кольцо и отправляю салат в холодильник примерно на час, чтобы он пропитался.
5. А теперь самое красивое! Редис нарезаю тоненькими кружочками и выкладываю из них небольшие цветочки. В серединку добавляю щепотку тёртого желтка, а вокруг раскладываю свежие листочки шпината.
6. При желании украшаю бока сухариками непосредственно перед подачей, чтобы они не размокли.
МОЙ МАЛЕНЬКИЙ СЕКРЕТ:
Огурчики обязательно промокните от лишнего сока, а морковку хорошо отожмите. Тогда салат сохранит красивую форму и не потечёт.
И ещё совет: не увлекайтесь майонезом! Копчёная курочка и корейская морковка сами по себе очень сочные и ароматные.
Получается нежный, сытный салатик с приятной пикантной ноткой. А как красиво смотрится на столе! Гости обязательно спросят, как вы сделали такие цветочки.
Приятного аппетита, мои хорошие!
Поставь 👍 если понравился рецепт и Присоединяйся к нам👇
