ВСЕГО КЕФИР И МУКА — А НА СТОЛЕ ЦЕЛАЯ ГОРА ПЫШЕК! БЕЗ ЯИЦ И БЕЗ ДРОЖЖЕЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кефир 2,5% — 500 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л. без горки
Сливочное масло — 60 г
Мука — 600–650 г
Растительное масло — 2 ст. л. в тесто + для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Влейте кефир в глубокую миску, добавьте соль, сахар и соду. Хорошо перемешайте венчиком до однородности.
Введите растопленное и слегка остывшее сливочное масло, затем добавьте растительное масло и еще раз перемешайте.
Постепенно всыпайте просеянную муку, замешивая мягкое, слегка липкое тесто.
Накройте миску пищевой пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на 40 минут. За это время тесто должно заметно увеличиться в объеме.
Переложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте пласт толщиной около 1 см.
Стаканом или круглой формочкой вырежьте небольшие заготовки.
Обжаривайте пышки в хорошо разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые пышки переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Поставь 👍 если понравился рецепт и Присоединяйся к нам👇
