Холодник — идеальный летний суп!
Охлаждающий, свежий и невероятно вкусный — то, что нужно в жару.
• свекла — 2 шт. (отварная или запечённая)
• лимонный сок — 2 ст. л. (или 1 ст. л. 9% уксуса)
• огурцы — 4 шт. (свежие, нарезанные кубиками)
• яйца — 3 шт. (сваренные вкрутую)
• зелёный лук — пучок
• укроп, петрушка по вкусу
• Кефир — 700 мл (холодный)
• вода — 350–400 мл (регулируйте густоту)
• горчица — 1 ч. л. (для пикантности)
• соль, щепотка сахара— для баланса вкуса.
Для подачи: лёд, сметана, яйцо (половинки), жареная картошка.
Холодник — идеальный летний суп!
Охлаждающий, свежий и невероятно вкусный — то, что нужно в жару.
• свекла — 2 шт. (отварная или запечённая)
• лимонный сок — 2 ст. л. (или 1 ст. л. 9% уксуса)
• огурцы — 4 шт. (свежие, нарезанные кубиками)
• яйца — 3 шт. (сваренные вкрутую)
• зелёный лук — пучок
• укроп, петрушка по вкусу
• Кефир — 700 мл (холодный)
• вода — 350–400 мл (регулируйте густоту)
• горчица — 1 ч. л. (для пикантности)
• соль, щепотка сахара— для баланса вкуса.
Для подачи: лёд, сметана, яйцо (половинки), жареная картошка.
