Слоеные лодочки с кремом и ягодами
Ингредиенты:
• Слоеное бездрожжевое тесто - 500г
• Свежие ягоды
• Желток для смазывания
• Ягоды любые
Для крема:
• желтки - 2 шт.
• сахарный песок - 100 г
• кукурузный крахмал - 25 г
• молоко - 240 мл
• ванилин - 0.5 ч.л.
Крем универсальный, подойдет и для пирожных, булочек, профитролей
Готовим:
Тесто разрежьте на квадраты и сделайте лодочки как на видео
Смажьте желтком, проколите вилкой серединки и выпекайте до золотистости при 180 °С
Если серединка сильно поднимается, можно ещё раз проколоть вилкой
Приготовьте крем: в кастрюле смешайте желтки, сахар, крахмал. Влейте тонкой струйкой, помешивая, горячее молоко и поставьте на маленький огонь. Добавьте ванилин и варите до загустения. Переложите в миску, накройте пленкой в контакт и охладите
В готовые лодочки разложите крем (можно с помощью кондитерского мешка) и украсьте ягодами, сахарной пудрой по желанию
Оставьте любую реакцию 😉
Наш канал о здоровье 👇Семейное здоровье
