🍖 Буженина в духовке
📝 Ингредиенты:
Свиная шея — 1,2 кг.
Вода — 1,2 л.
Соль — 40 гр.
Лавровый лист — 3 шт.
Душистый перец — 3 гр.
Перец горошком — 8 гр.
Сахар — 30 гр.
⏳Приготовление:
1. В воду добавьте соль, сахар, лавровый лист и оба вида перца.
2. Доведите до кипения и варите 10 минут, затем полностью остудите.
3. Поместите мясо в маринад и уберите в холодильник на 20–24 часа.
4. Достаньте мясо, обсушите бумажными полотенцами.
5. Плотно заверните в фольгу.
6. Запекайте при 180°C около 1 часа.
7. Разверните фольгу и запекайте ещё 30 минут при 200°C до румяной корочки.
8. Остудите и нарежьте тонкими ломтиками.
Поставь 👍 если понравился рецепт и Присоединяйся к нам👇
