ЭТО МОЙ ЛУЧШИЙ И ПРОВЕРЕННЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛИНОВ! ОНИ УДАЮТСЯ ВСЕГДА — ДАЖЕ С ПЕРВОЙ ПОПЫТКИ. ТОНКИЕ, С МНОЖЕСТВОМ ДЫРОЧЕК И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ БЛИНОВ (ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кефир — 2 стакана
Кипяток — 1 стакан
Пшеничная мука — 2,5 стакана
Яйца — 2 штуки
Сахар — от 2 до 5 столовых ложек
Щепотка соли
Ваниль — по желанию
Растительное масло — 2 столовые ложки
Сода — половина чайной ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца разбить в миску, добавить сахар, соль и ваниль, затем тщательно взбить венчиком или миксером.
2. Влить кефир и перемешать массу до однородного состояния.
3. В отдельной емкости всыпать соду, залить её кипятком и быстро размешать.
4. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить горячую воду с содой в кефирную смесь.
5. Оставить тесто на 5 минут для небольшого отдыха.
6. Муку просеять и постепенно добавить в тесто, тщательно размешивая, чтобы не осталось комочков.
7. В самом конце влить растительное масло и снова перемешать. Консистенция должна напоминать жидкую сметану.
8. Выпекать блины на сковороде, хорошо разогретой заранее.
РЕКОМЕНДАЦИИ:
Можно использовать кефир любой жирности.
Сахар добавлять по своему вкусу.
Тесто не нужно дополнительно настаивать — жарить можно сразу.
Блины получаются тонкими, нежными и не рвутся.
Подходят для сладких и солёных начинок.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
Поставь 👍 если понравился рецепт и Присоединяйся к нам👇
