🧅 Фаршированный лук
🥬 Ингредиенты:
Основное:
⭐ лук – 5-6 крупных
Для начинки:
⭐ фарш – 500 г
⭐ рис полуготовый – 200 г
⭐ перетёртые томаты – 100 г
⭐ чеснок – 2-3 зубчика
⭐ зелень (например, кинза) – по вкусу
⭐ соль – 1 ч.л с горкой
⭐ чёрный перец – 1/3 ч.л
⭐ паприка - 1 ч.л
Для заливки:
⭐ сливочное масло – 70 г
⭐ томатная паста – 1 ст.л
⭐ вода – 250 мл
⭐ соль – 1/3 ч.л
⭐ сахар - 1 ч.л без горки
🔥 Приготовление:
1. У лука срезаем с двух сторон концы, очищаем, делаем надрез до середины. Опускаем в подсоленную воду и варим до мягкости.
2. К фаршу добавляем все ингредиенты и перемешиваем. Когда лук стал мягким, снимаем верхние слои, между слоями может быть плёночка, её удаляем.
3. Помещаем в луковый лист фарш, сворачиваем и выкладываем плотно друг к другу в жаровню. Отправляем на 30 минут на плиту, готовим на среднем огне, а затем отправляем подрумяниться в духовку ещё на 15 минут при 200°С. Очень вкусно подавать со сметаной.
