Публикация от 19 января 2026

Вкуснейший ФИНСКИЙ БЛИH Ингредиенты: Молоко -400мл. Яйцо - 2 шт. Сахар по вкусу - от 3 ч. л.. Соль -1/3 ч. л. Мука - 120 гр. Разрыхлитель - 1/3 ч. л. Сливочное масло - 20 гр. Для крема: Холодные сливки 30-33% – 200 гр. Сахарная пудра - 60 гр. Творожный сыр - 100 гр. По желанию ягоды, джем Приготовление: В глубокой миске соединяем яйца яйца с сахаром и солью. Вливаем тёплое молоко. Перемешиваем муку с разрыхлителем и постепенно высыпаем в яичную массу. Добавляем растопленное сливочное масло. Замешиваем чтобы не было комочков (можно использовать погруженной блендер или миксер). Разогреваем духовку до 200 С градусов. Подготавливаем противень, застилаем пергаментом (используйте хороший, силиконизированный, чтобы ничего не прилипло). Вливаем получившуюся массу и отправляем в духовку на 15 минут. Для крема взбиваем холодные сливки с сахарной пудрой. Масса должна загустеть и увеличится в объеме. Добавляем творожный сыр и взбиваем (недолго) или перемешиваем для объединения ингредиентов. Перевернутый остывший блин смазываем кремом и украшаем ягодами или джемом (у меня был абрикосово-апельсиновый джем). Аккуратно сворачиваем в рулет и посыпаем сахарной пудрой. Блюдо готово к подаче на стол. Присоединяйся к нам👇