Публикация от 10 ноября 2026

Бисквитный рулет с ягодами 🍓 Противень 40×30 см Ванильный бисквит: Желток — 6 шт. / 120 г Сахар — 30 г Ванилин — 1 г Белок — 240 г Сахар — 50 г Молоко — 50 г Растительное масло — 50 г Мука — 120 г Разрыхлитель — 2 г Крем: Сливки 33% — 150 г Творожный сыр — 300 г Сахар — 100 г Прослойка: Свежие ягоды или конфи — 100 г Приготовление: 1. Желтки смешиваем с сахаром и ванилином. 2. Добавляем молоко и растительное масло, перемешиваем. 3. Отдельно взбиваем белки, постепенно добавляя сахар, до устойчивой меренги. 4. Аккуратно объединяем обе массы. 5. Вводим просеянную муку с разрыхлителем. 6. Распределяем тесто по противню 40×30 см и выпекаем до готовности при 180°, 10-13 минут. Бисквит важно не пересушить, чтобы он остался эластичным и легко свернулся. 7. Для крема взбиваем сливки, творожный сыр и сахар до плотной однородной массы. 8. На остывший бисквит наносим крем, добавляем ягоды или конфи и аккуратно сворачиваем в рулет. Убираем в холодильник для стабилизации. Автор: vladimir_glechyan ❤️ 🎄НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ 🎄 👆лучший сборник здесь 👆 Подпишитесь на другие наши каналы👇 💃 ° Большая Мода ° - тренды 2027 ! ♨ ° Рецепты в Аэрогриле ° - минимум масла, максимум вкуса!