Мини чизкейки, ассорти которых выглядит просто восхитительно!
Для основы берем:
130 г муки
50 г сахарной пудры
12 г кукурузного крахмала
Щепотку соли
70 г сливочного масла жирностью 82% и выше
Выпекаем, пока смесь не зарумянится, периодически помешивая.
Для сырной массы:
350 г творожного сыра (творог не должен быть сухим)
85 г сахара
Ванилин
12 г кукурузного крахмала
100 г яиц (примерно 2 штуки)
85 г сметаны
Выпекаем при 160° около 20-25 минут.
Наполнитель сверху выбирайте на свой вкус. У меня это лимонный курд, малиновый конфитюр и домашняя шоколадная карамель. Для украшения использую фундук, миндаль, арахис, сублимированную клюкву и золотую поталь.
Использую формы высотой 3 см, с дном 5 см и верхом 7 см. Хранить готовый десерт нужно в холодильнике.
🎄НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ 🎄
👆лучший сборник здесь 👆
Подпишитесь на другие наши каналы👇
💃 ° Большая Мода ° - тренды 2027 !
♨ ° Рецепты в Аэрогриле ° - минимум масла, максимум вкуса!
