Публикация от 6 ноября 2026

Торт Чёрный лес Шоколадные стены, вишнёвые мечты 🍒 и капелька рождественского волшебства в каждом уголке 💫. Ингредиенты Шоколадный бисквит ▫️ 50 г муки ▫️ 4 яйца ▫️ 100 г сахара ▫️ 25 г какао Крем с маскарпоне ▫️ 200 г маскарпоне ▫️ 300 г жирных сливок ▫️ 50 г сахарной пудры ▫️ 1 стручок ванили Шоколадный ганаш ▫️ 150 г жирных сливок ▫️ 150 г тёмного шоколада Начинка ▫️ Вишня + вишнёвый сироп ▫️ Имбирное печенье (для двери и окон) ▫️ Печенье Савоярди (дамские пальчики) — для крыши Приготовление Шоколадный бисквит 1. Взбейте 2 целых яйца и 2 желтка с 80 г сахара до получения светлой густой массы. 2. Просейте муку и какао, аккуратно вмешайте их в яичную смесь. 3. Взбейте 2 яичных белка, постепенно добавляя 20 г сахара, до устойчивых пиков. 4. Осторожно введите белки в основное тесто. 5. Распределите тесто по противням, застеленным пергаментом, и выпекайте при температуре 180°C в течение 12 минут. Крем с маскарпоне Охладите миску и сливки. Добавьте маскарпоне и взбейте вместе с сахарной пудрой до получения плотного крема. Сборка 1. Возьмите первый прямоугольный корж и положите его на подложку. Слегка пропитайте вишнёвым сиропом, отсадите крем с маскарпоне и выложите вишню. 2. Повторите те же действия для второго и третьего слоёв. 3. Возьмите четвёртый корж, немного подрежьте его по краям, чтобы он стал меньше предыдущих. Положите сверху, пропитайте, добавьте крем и вишню. 4. Последний корж обрежьте ещё сильнее и поместите на самый верх, формируя конёк крыши. Покройте внешние стороны торта оставшимся кремом. Шоколадный ганаш 1. Приготовьте ганаш: нагрейте сливки и залейте ими шоколад. Дайте постоять, перемешайте до однородности и охладите до загустения. Покройте торт ганашем. 2. Выложите печенье Савоярди по бокам, имитируя крышу. Используйте ганаш, чтобы прикрепить пряничные двери и окна. Сверху добавьте крем из маскарпоне — он создаст эффект снега. Охладите перед подачей. 🎄НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ 🎄 👆лучший сборник здесь 👆 Подпишитесь на другие наши каналы👇 💃 ° Большая Мода ° - тренды 2027 ! ♨ ° Рецепты в Аэрогриле ° - минимум масла, максимум вкуса!