Торт Иллюзия
🍰♥️🍰♥️🍰♥️🍰♥️
Нежный, многослойный, с безе и шоколадной ноткой.
Нам понадобится:
Тесто:
▫️ 6 желтков
▫️ 350 г сахара
▫️ 150 г сливочного масла
▫️ 450 г сметаны
▫️ 1 ч. л. соды + 1 ст. л. уксуса
▫️ 500 г муки
▫️ 2 ст. л. какао
▫️ 2 ст. л. молотого кофе
Безе:
▫️ 6 белков
▫️ 300 г сахар
Крем:
▫️ 300 г сливочного масла
▫️ 500 г сгущённого молока
▫️ 1 пакетик ванилина
▫️ 2 ст. л. какао
▫️ 1 плитка тёмного шоколада
Приготовление:
Коржи
Желтки взбить с сахаром, постепенно добавить все ингредиенты, взбивая миксером.
Тесто разделить на 3 части:
▫️ 1 — светлая
▫️ 2 — с какао
▫️ 3 — с кофе
Выпекать каждый корж на пергаменте, смазанном сливочным маслом, при 180°C ~20 минут.
Безе
Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков.
Выпекать в разогретой духовке при 100–120°C 60–70 минут, до лёгкого розоватого оттенка.
Крем
Масло комнатной температуры взбить до бела, постепенно ввести сгущённое молоко, добавить ванилин.
Разделить крем на 2 части:
▫️ 1 — ванильный
▫️ 2 — добавить какао
Сборка торта:
1. Шоколадный корж
2. Белый крем
3. Безе
4. Белый крем
5. Светлый корж
6. Шоколадный крем
7. Кофейный корж
8. Шоколадный крем
Сверху натереть тёмный шоколад 🍫
Дать торту настояться 2–3 часа.
Приятного аппетита 😋
🎄НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ 🎄
👆лучший сборник здесь 👆
Подпишитесь на другие наши каналы👇
💃 ° Большая Мода ° - тренды 2027 !
♨ ° Рецепты в Аэрогриле ° - минимум масла, максимум вкуса!
