Публикация от 1 ноября 2026

Апельсиновый чизкейк в формате порционных конфет. Хрустящая ореховая основа, нежный сливочный слой и яркий апельсиновый крем с кислинкой. Ингредиенты на форму 20 см: Основа: Печенье сахарное — 250 г Грецкий орех — 50 г Сливочное масло 82,5% — 100 г Сырный слой: Сливочный сыр — 500 г Сахар — 125 г Сливки 33% — 150 г Яйца — 3 шт. (175 г) Апельсиновый сок — 60 г Кукурузный крахмал — 20 г Ванилин Цедра 1 лимона Апельсиновый крем: Апельсиновый сок — 150 г Кукурузный крахмал — 15 г Сахар — 15 г Цедра 1 лимона Сливочное масло 82,5% — 30 г Приготовление: Основа: смешайте измельченное печенье, орехи и растопленное масло. Застелите дно формы пергаментом, сформируйте основу лопаткой и стаканом, уберите в морозильник. Сырный слой: в апельсиновый сок всыпьте крахмал, добавьте цедру и ванилин, перемешайте. Соедините сыр с сахаром, влейте сливки, добавьте яйца, перемешайте. Введите апельсиновую массу до однородности. Вылейте смесь на основу. Выпекайте при 150 градусах в режиме нижнего нагрева с конвекцией около 1 часа, поставив емкость с кипятком на нижний уровень. Оставьте чизкейк в выключенной духовке с водой на 2 часа, затем остудите при комнатной температуре, накройте пленкой и уберите в холодильник на ночь. Апельсиновый крем: смешайте сок, сахар и крахмал в сотейнике. На среднем огне доведите до кипения и загустения. Снимите с огня, добавьте масло и перемешайте до однородности. Распределите крем по поверхности готового чизкейка. Украсьте дольками мандаринов и мелиссой. Охладите и подавайте. 🎄НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ 🎄 👆лучший сборник здесь 👆 Подпишитесь на другие наши каналы👇 💃 ° Большая Мода ° - тренды 2027 ! ♨ ° Рецепты в Аэрогриле ° - минимум масла, максимум вкуса!