Готовим ганаш Мохито 🍋🟩🌱
Ингредиенты:
200г белого шоколада 36%
100г сливок 33%
10г глюкозного сиропа
2шт цедры лайма
25г сливочного масла
15 листиков свежей мяты
30г сока лайма
1 ч.л. белого рома (по желанию)
Технология:
Нагрейте сливки почти до кипения. Добавьте листья мяты и цедру лайма, накройте фольгой и оставьте настаиваться 15-20 минут. Процедите массу через сито (при желании можно оставить мяту с цедрой) и снова нагрейте. Вылейте сливки на шоколад и оставьте на 1 минуту.
Затем эмульгируйте блендером до гладкой текстуры. В конце добавьте сливочное масло, сок лайма, глюкозный сироп и ром, если используете.
🎄НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ 🎄
👆лучший сборник здесь 👆
Подпишитесь на другие наши каналы👇
💃 ° Большая Мода ° - тренды 2027 !
♨ ° Рецепты в Аэрогриле ° - минимум масла, максимум вкуса!
