Для бисквита берем 7 яиц, щепотку соли, 250 гр сахара, 8 гр ванильного сахара, 150 гр муки, 50 гр какао и 1 ч.л. разрыхлителя. Выпекаем при 180 градусах 40 минут.
Для заварного крема понадобятся 500 мл молока, 2 яйца, 50 гр муки (3 ст. л.), 200 гр сахара, 100 гр сливочного масла и 8 гр ванильного сахара. В сотейнике соединяем муку, сахар, ванильный сахар и яйца, тщательно перемешиваем до однородности. Постепенно вливаем молоко, работая венчиком. Ставим на небольшой огонь и постоянно мешаем, особенно на дне, чтобы не было комков. Как только крем загустеет и начнет закипать, снимаем с огня и вмешиваем мягкое масло. Накрываем пленкой в контакт и оставляем остывать при комнатной температуре. Лучше начинать именно с крема.
Для ганаша растапливаем 200 гр шоколада на водяной бане, добавляем 100 гр сливочного масла комнатной температуры и размешиваем до однородности. Готовым ганашем покрываем торт.
🎄НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ 🎄
👆лучший сборник здесь 👆
Подпишитесь на другие наши каналы👇
💃 ° Большая Мода ° - тренды 2027 !
♨ ° Рецепты в Аэрогриле ° - минимум масла, максимум вкуса!
