Публикация от 29 октября 2026

БЕНТО ЕЛКИ Шоколадный бисквит, нежный крем и смородиновый джем! Вес одной елки вместе с декором — 800 г. Все ингредиенты рассчитаны на 1 елку. Бисквит: Сахар — 50 г Яйца — 100 г (2 шт С1) Алкализованный какао-порошок — 15 г Мука — 35 г Растительное масло — 15 г Сахар с яйцами взбить в белую, пышную массу. Добавить сухие ингредиенты, растительное масло и быстро, но аккуратно замесить тесто. Разлить в пласт толщиной 1 см и выпекать в разогретой до 190 градусов С духовке 10-15 минут. Охладить. Вырезать 2 круга диаметром 10 см, 1 круг — 8 см, 2 круга — 5 см и 1 круг — 4 см. Крем: Молоко — 30 г Белый шоколад — 80 г Творожный сыр — 150 г Сливки 33% — 100 г В горячем молоке растворить белый шоколад. Холодные сыр и сливки взбить до плотной однородной массы. Влить шоколадную основу и все перемешать миксером. Сборка: Плотную ацетатную ленту 15 см сложить конусом. Закрепить скотчем и срезать излишки. Положить в высокий стакан кончиком вниз. Собрать торт, чередуя крем-бисквит-джем (мы использовали готовый смородиновый джем, на 1 торт ушло 100 г). Убрать торт для стабилизации в холодильник на 8 часов. Крем для декора: Сливочное масло — 80 г Творожный сыр — 240 г Сахарная пудра — 70 г Пластичное сливочное масло, творожный сыр комнатной температуры и сахарную пудру взбить до однородности. Окрасить по желанию. Снять ацетатную ленту и сделать узор с помощью насадки 2М. Украсить рисовыми посыпками, снежинками из мастики и конфетами в кандурине. 🎄НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ 🎄 👆лучший сборник здесь 👆 Подпишитесь на другие наши каналы👇 💃 ° Большая Мода ° - тренды 2027 ! ♨ ° Рецепты в Аэрогриле ° - минимум масла, максимум вкуса!