Публикация от 27 октября 2026

Печем бенто-торт диаметром 10 см 🥕🥮🍂 Бисквит 1 яйцо, 1 желток, 80 г сахара, 120 г муки, 0,5 ч. л. разрыхлителя, щепотка соды, 200 г натертой на мелкой терке моркови, 60 г растительного масла. По желанию добавьте корицу, имбирь, мускатный орех, сушеную клюкву и цедру апельсина. Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышности, введите сухие ингредиенты, масло и морковь. Выпекайте при 180 градусах до готовности, остудите и разрежьте на 2-3 части. Карамель 60 г сахара, 60 г горячих сливок, 30 г сливочного масла, щепотка соли. Растопите сахар в сотейнике на среднем огне до янтарного цвета, влейте сливки, перемешайте. В конце добавьте соль и ледяное масло, остудите. Хрустящая прослойка 30 г сахара, 30 г грецких орехов. Растопите сахар, добавьте промытые и обжаренные орехи, перемешайте. Выложите на пергамент, остудите и измельчите в крошку. Крем-чиз для начинки 120 г творожного сыра, 50 г холодных сливок 33%, 15 г сахара. Взбейте охлажденные ингредиенты до плотности. Крем для покрытия 150 г крем-чиза, 15 г сахарной пудры. Смешайте до растворения пудры. Пропитка 50 г молока, 50 г сахара. Прокипятите до растворения сахара, остудите. Сборка Пропитайте бисквиты молочным сиропом. На каждый слой нанесите крем, добавьте крошку из орехов и карамель. Соберите торт, замотайте в пленку и оставьте в холодильнике на пару часов или на ночь для стабилизации. После покройте кремом и украсьте. 🎄НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ 🎄 👆лучший сборник здесь 👆 Подпишитесь на другие наши каналы👇 💃 ° Большая Мода ° - тренды 2027 ! ♨ ° Рецепты в Аэрогриле ° - минимум масла, максимум вкуса!