Краковский сырник😱
Ингредиенты для теста: 260 г муки, 120 г сливочного масла, 60 г сахара, 20 г ванильного сахара, 1 яйцо, щепотка соли, 3 г разрыхлителя и 50 г ледяной воды.
Смешайте в емкости муку, сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель до однородности. Добавьте мягкое сливочное масло и перетрите в крошку. Влейте ледяную воду, вбейте яйцо, замесите тесто и уберите в холодильник на 1 час.
Чуть меньше половины теста отправьте в морозилку. Оставшуюся часть раскатайте в пласт, распределите по дну формы диаметром 28 см, наколите вилкой и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
Для начинки возьмите: 600 г жирного творога, 100 г сахара, щепотку соли, 2 яйца, 1 ст. л. кукурузного крахмала и 80 г изюма или сухофруктов.
Изюм промойте и просушите. В емкости соедините творог, соль, сахар и яйца, пробейте блендером. Добавьте крахмал и сухофрукты, перемешайте и выложите массу на запеченный пласт теста. Сверху натрите на крупной терке оставшееся замороженное тесто.
Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 35–40 минут. Перед подачей дайте десерту полностью остыть.
🎄НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ 🎄
👆лучший сборник здесь 👆
Подпишитесь на другие наши каналы👇
💃 ° Большая Мода ° - тренды 2027 !
♨ ° Рецепты в Аэрогриле ° - минимум масла, максимум вкуса!
