Десерт Экстра-Франуа
Ингредиенты
Для сливочной основы:
▫️ 200 мл сливок (33–38% жирности)
▫️ 200 г сливочного сыра (типа Филадельфия, 30% жирности)
▫️ 70 г сгущенного молока
▫️ 1 ст. л. (без горки) растворимого ванильного пудинга (например Dr. Oetker)
Для малинового конфитюра (можно использовать готовую начинку):
▫️ 200 г замороженной малины
▫️ 2 ст. л. сахара
Для глазури:
▫️ 200 г белого шоколада + 40 мл растительного масла (или какао-масла)
▫️ 200 г молочного шоколада + 40 мл растительного масла (или какао-масла)
Способ приготовления
Шаг 1: Малиновая начинка
Если готовите сами: выложите малину с сахаром в сотейник и томите на медленном огне несколько минут, пока лишняя жидкость не испарится. Слегка разомните ягоды вилкой и полностью остудите.
Шаг 2: Сливочный мусс
В глубокой миске соедините сливки, сливочный сыр и сгущенное молоко. Добавьте ложку ванильного пудинга и взбейте массу до состояния густого йогурта. Аккуратно подмешайте остывшее малиновое пюре в крем круговыми движениями (техника складывания).
Шаг 3: Формовка
Переложите мусс в кондитерский мешок и заполните им силиконовые формы (полусферы). По желанию в центр каждой порции можно добавить цельную малину.
Автор: epicakeisrael ❤️
🎄НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ 🎄
👆лучший сборник здесь 👆
Подпишитесь на другие наши каналы👇
💃 ° Большая Мода ° - тренды 2027 !
♨ ° Рецепты в Аэрогриле ° - минимум масла, максимум вкуса!
