Торт Молочная девочка шоколадная с апельсином
Тесто:
сгущёнка 360г
яйца 100г (2 шт)
масло слив. 100г
какао 30г
соль 1г
ванилин 1г
мука 120г
разрыхлитель 15г
Смешайте сгущёнку с яйцами, добавьте растопленное масло. Всыпьте сухие ингредиенты. Выпекайте при 180°C в режиме верх-низ 5-7 минут на коврике (диаметр 18 см, выходит 7 коржей).
Апельсиновая начинка:
сок апельсина 150г
цедра 1 апельсина
сахар 115г
желтки 3 шт.
крахмал 4г
масло слив. 30г
желатин 4г + вода 20г
Замочите желатин в холодной воде. Сок смешайте с желтками и цедрой. Сахар с крахмалом добавьте к соку, перемешайте. Доведите до кипения, процедите, введите масло. Вмешайте распущенный желатин и охладите.
Крем для прослойки:
сыр 300г
пудра 100г
сливки 33% 150г
Взбейте всё до объединения.
Сборка:
Соберите торт, уберите в холодильник на 6-8 часов.
Крем для выравнивания:
масло 82% 130г
пудра 130г
творожный сыр 500г
Взбейте продукты. Покройте торт в два слоя (во второй можно добавить какао).
Потёки:
тёмный шоколад 50г
сливки 33% 50г
Нагрейте смесь, перемешайте и наносите на холодный торт.
🎄НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ 🎄
👆лучший сборник здесь 👆
Подпишитесь на другие наши каналы👇
💃 ° Большая Мода ° - тренды 2027 !
♨ ° Рецепты в Аэрогриле ° - минимум масла, максимум вкуса!
