Крем Патисьер — база для французских десертов.
Ингредиенты:
Молоко — 500 г
Желтки — 80 г
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 20 г
Кукурузный крахмал — 40 г
Готовим:
1. Нагрейте в сотейнике молоко с ванильным сахаром, кипятить не нужно.
2. Отдельно в миске смешайте желтки, сахар и крахмал до однородности.
3. Влейте часть горячего молока в миску с крахмальной смесью, перемешайте.
4. Вылейте массу обратно в сотейник к остатку молока и варите до загустения.
5. Проварите 1-2 минуты после закипания.
6. Снимите с огня, переложите в чашу, накройте пищевой пленкой в контакт и дайте полностью остыть.
🎄НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ 🎄
👆лучший сборник здесь 👆
Подпишитесь на другие наши каналы👇
💃 ° Большая Мода ° - тренды 2027 !
♨ ° Рецепты в Аэрогриле ° - минимум масла, максимум вкуса!
