Идеальный Красный Бархат! Этот рецепт — настоящая находка. Бисквит получается мега-влажным, пористым, безумно вкусным и при этом очень стабильным — он идеально держит форму и выдерживает любые внутренние начинки. Дополнительная пропитка ему не нужна!
Ниже готовые пропорции на диаметр 20 см (ингредиенты делим на 2 формы).
Ингредиенты:
Мука (обязательно просеянная) — 300 г
Сахар — 300 г
Кефир — 320 г
Яйца — 6 шт.
Подсолнечное масло — 100 г
Какао — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Краситель (гелевый или сухой) — 1 ч. л. без горки
Технология приготовления:
1. Сухая основа: просеянную муку соединяем с какао, содой, разрыхлителем и щепоткой соли. Тщательно перемешиваем венчиком.
2. Цвет: в кефир добавляем краситель и хорошо размешиваем до однородного насыщенного цвета.
3. Жидкая основа: яйца взбиваем с сахаром и подсолнечным маслом до пышности.
4. Объединение: в яичную массу вводим окрашенный кефир, перемешиваем. Затем в несколько приемов всыпаем сухую смесь, аккуратно вымешивая лопаткой снизу вверх.
5. Выпекание: разливаем тесто в две формы диаметром 20 см, выпекаем при 160-170 градусах примерно 45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
🎄НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ 🎄
👆лучший сборник здесь 👆
Подпишитесь на другие наши каналы👇
💃 ° Большая Мода ° - тренды 2027 !
♨ ° Рецепты в Аэрогриле ° - минимум масла, максимум вкуса!
