Готовим липкий финиковый пудинг. Раскладка на форму диаметром 16 см.
Ингредиенты для пасты:
Финики — 172 г
Кипяток — 172 г
Сода — 3,5 г
Приготовление пасты:
1. Мелко измельчи финики.
2. Залей их кипятком.
3. Добавь соду и оставь на 15 минут.
4. Пробей блендером в пюре.
Ингредиенты для теста:
Сливочное масло 82,5% — 58 г
Тростниковый сахар — 73 г
Белый сахар — 30 г
Яйца — 69 г
Мука — 120 г
Разрыхлитель — 3,5 г
Соль — 1,5 г
Ваниль — по вкусу
Приготовление теста:
1. Взбей масло с сахаром до однородности.
2. Введи яйцо и взбивай до посветления.
3. Вмешай просеянную муку, разрыхлитель, соль, ваниль и финиковую пасту.
4. Выпекай при 170° около 30–35 минут.
Ингредиенты для карамельного соуса:
Белый сахар — 100 г
Сливки 33–35% — 100 г
Сливочное масло 82,5% — 50 г
Морская соль — 1 г
Приготовление соуса:
1. Растопи сахар до янтарного цвета.
2. Прогрей сливки почти до кипения.
3. Аккуратно влей сливки в карамель, постоянно мешая.
4. Провари 60 секунд.
5. Добавь холодное масло кубиками и соль, провари еще 30 секунд.
6. Сними с огня.
🎄НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ 🎄
👆лучший сборник здесь 👆
Подпишитесь на другие наши каналы👇
💃 ° Большая Мода ° - тренды 2027 !
♨ ° Рецепты в Аэрогриле ° - минимум масла, максимум вкуса!
