Готовим бисквит Красный бархат. Понадобится кольцо диаметром 20 см.
Ингредиенты:
Мука — 125 г
Яйцо — 75 г
Сливочное масло — 60 г
Сахар — 150 г
Кефир нежирный — 100 г
Ванильный сахар — 5 г
Какао-порошок без сахара — 10 г
Сода — 5 г
Соль — 1 г
Красный сухой пищевой краситель — по необходимости
Уксус — для гашения соды
Приготовление:
1. Взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром до пышной светлой массы.
2. Слегка перемешайте яйцо и постепенно введите во взбитое масло, продолжая работать миксером.
3. В отдельной миске соедините муку, какао и соль.
4. В другой емкости смешайте кефир с красным красителем.
5. Поочередно, в 2–3 приема, вводите в масляную массу сухие ингредиенты и кефир с красителем. Аккуратно перемешивайте до однородности.
6. В самом конце погасите соду уксусом, сразу введите в тесто и перемешайте.
7. Выложите тесто в кольцо и выпекайте при 170 °C до готовности.
Время выпечки зависит от особенностей духовки и высоты бисквита. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить из центра без следов сырого теста.
❤ Приятного аппетита! ❤
Подпишитесь на другие наши каналы👇
💃 ° Большая Мода ° - тренды 2027 !
♨ ° Рецепты в Аэрогриле ° - минимум масла, максимум вкуса!
