СЛИВОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ 🤎
✨ та самая, тягучая, глянцевая и безумно ароматная
Сохрани, чтобы не потерять 📌
Ингредиенты:
▫️ Сахар — 200 г
▫️ Сливки 33% — 270 г
▫️ Сироп глюкозы — 60 г
▫️ Сливочное масло — 60 г
▫️ Соль — 2 г
▫️ Ванильный экстракт — по вкусу
Как готовить:
1️⃣ Топим сахар с глюкозным сиропом до янтарной карамели
2️⃣ Аккуратно вливаем горячие сливки (осторожно, будет активно бурлить!)
3️⃣ Увариваем до 108°C
4️⃣ Остужаем до 50–60°C и добавляем масло, соль и ваниль
5️⃣ Пробиваем блендером до шелковистой текстуры
6️⃣ Переливаем и даём остыть 💡 Хранится в холодильнике до 2 недель Перед подачей — довести до комнатной температуры Идеально к: сырникам, блинам, десертам или просто ложкой 😏
❤ Приятного аппетита! ❤
Подпишитесь на другие наши каналы👇
💃 ° Большая Мода ° - тренды 2027 !
♨ ° Рецепты в Аэрогриле ° - минимум масла, максимум вкуса!
