Шифоновый медовик с малиновым конфитюром 🍯
На 9,5 коржей:
Яйца - 100 г (2 шт. С1)
Сахар - 120 г
Гречишный мед - 80 г (советую именно его, тк он дает шикарный вкус и аромат)
Подсолнечное масло - 50 г
Сода - 5 г
Мука - 350-380 г
Для крема:
Сметана 25% - 400 г
Сливки 33% - 400 г
Сахар - 150 г
Малиновая начинка: Малиновое пюре - 200 г
Сахар - 30 г
Желатин 180-200
блюм - 4 г
Измельчаем ягоды до состояния пюре. Варим до появления пара. Смешиваем сахар с пектином и дождиком вводим ягодное пюре, постоянно помешивая. Доводим начинку до первых пузырьков кипения, уменьшаем огонь и провариваем в течение 1 минуты. Переливаем конфитюр в ёмкость, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 6 часов для стабилизации.
❤ Приятного аппетита! ❤
Подпишитесь на другие наши каналы👇
💃 ° Большая Мода ° - тренды 2027 !
🔥 ° Рецепты в Аэрогриле ° - минимум масла, максимум вкуса!
