ТОРТ «КРАСНЫЙ БАРХАТ» 🎂
Влажный красный бисквит на кефире и нежный крем-чиз. Форма диаметром 18 см.
Бисквит:
🔸 Мука - 250 г
🔸 Сахар - 210 г
🔸 Кефир - 200 г
🔸 Подсолнечное масло - 90 г
🔸 Яйца - 3 шт.
🔸 Какао-порошок - 5 г
🔸 Разрыхлитель - 5 г
🔸 Сода - 4 г
🔸 Красный краситель
Крем:
🔸 Творожный сыр - 550 г
🔸 Сливки 33% - 190 мл
🔸 Сахарная пудра - 130 г
🔸 Ваниль
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром до пышной массы, около 10 минут.
2. В кефир добавить краситель, перемешать и отправить к взбитой массе, перемешать.
3. Добавить масло и снова перемешать.
4. Смешать сухие ингредиенты и постепенно ввести в тесто, помешивая.
5. Перелить в форму и выпекать в заранее разогретой до 170 °С духовке 50-60 минут. Готовность проверяйте зубочисткой - она должна быть сухой.
6. Дать бисквиту полностью остыть.
7. Для крема все ингредиенты поместить в чашу и взбить до плотности. Сыр и сливки должны быть холодными.
8. Собрать торт, пропитывая коржи молоком.
9. Украсить по желанию и отправить в холодильник на несколько часов для пропитки.
😘Приятного аппетита!
🎄Новогодний стол - 2027! 🎄- начинаем готовиться вместе
Подпишитесь 👆
