° Вкусные Торты °
MAX ·
ТОРТ «ТРИ МОЛОКА»
ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 18–20 см, 8 порций):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука — 100 г
✅ Сахар — 100 г
✅ Яйца (крупные) — 3 шт.
✅ Молоко — 80 мл
✅ Растительное масло — 50 мл
✅ Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
✅ Ванильный сахар — 1 ч. л.
✅ Соль — щепотка
ПРОПИТКА «ТРИ МОЛОКА»:
✅ Сгущённое молоко — 200 мл
✅ Концентрированное молоко — 200 мл
✅ Молоко — 50 мл
КРЕМ:
✅ Сливки от 33% — 250 мл
✅ Сахарная пудра — 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца разделить на белки и желтки.
2. В миске смешать муку, 80 г сахара, разрыхлитель и соль.
3. Желтки взбить с молоком и растительным маслом до однородности. Добавить сухую смесь и перемешать.
4. Белки взбить до лёгкой пены, затем, подсыпая оставшиеся 20 г сахара и ванильный сахар, взбить до плотных устойчивых пиков.
5. Аккуратно вмешать белки в тесто лопаткой движениями сверху вниз.
6. Переложить тесто в разъёмную форму, застеленную пергаментом. Форму не смазывать.
7. Выпекать при 160 °C 45–50 минут до сухой шпажки. Оставить бисквит в выключенной духовке на 5–7 минут, затем полностью остудить.
8. Остывший бисквит завернуть в плёнку и оставить при комнатной температуре на 6–8 часов.
9. Смешать сгущённое молоко, концентрированное молоко и обычное молоко до однородности.
10. Бисквит в форме проколоть шпажкой до дна. Медленно и равномерно пропитать заливкой.
11. Накрыть и убрать торт в холодильник на 2–3 часа до полного впитывания.
12. Холодные сливки взбить с сахарной пудрой до пышного устойчивого крема.
13. Вынуть торт из формы, выложить на блюдо и покрыть взбитыми сливками.
14. По желанию украсить ягодами или фруктами.
😘Приятного аппетита!
🎄Новогодний стол - 2027! 🎄- начинаем готовиться вместе
Подпишитесь 👆
