🍒 ТОРТ ВАНИЛЬНЫЙ С ВИШНЕЙ
Нежный ванильный бисквит, яркая вишнёвая начинка и крем на маскарпоне. Диаметр 16 см.
Бисквит:
🔸 Сахар - 180 г
🔸 Мука - 160 г
🔸 Растительное масло без запаха - 80 г
🔸 Яйцо - 5 шт.
🔸 Разрыхлитель - 10 г
🔸 Ванильный сахар - 10 г или 3 капли экстракта ванили
Вишнёвая начинка:
🔸 Вишня или любые другие ягоды - 400 г
🔸 Сахар - 120 г
🔸 Кукурузный крахмал - 10 г + вода 20 г
🔸 Желатин - 6 г + вода 20 г
Крем:
🔸 Сливочный сыр - 400 г
🔸 Маскарпоне - 250 г
🔸 Сливки 33% - 100 г
🔸 Сахарная пудра - 80 г
Крем для выравнивания:
🔸 Сливочный сыр - 300 г
🔸 Сливочное масло - 100 г
🔸 Сахарная пудра - 80 г
Приготовление:
1. Бисквит выпекать при 160 °С около 40 минут.
2. Для крема на выравнивание масло и сыр должны быть комнатной температуры. Масло взбить с сахарной пудрой 3-4 минуты, добавить сыр и перемешать миксером до объединения.
😘Приятного аппетита!
🎄Новогодний стол - 2027! 🎄- начинаем готовиться вместе
Подпишитесь 👆
