° Вкусные Торты °
MAX ·
🎂ТОРТ «ЧЁРНЫЙ ПРИНЦ» НА КЕФИРЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Кефир — 250 мл
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Сахар — 200 г
✅ Ванильный сахар — 1 ч. л.
✅ Какао-порошок — 40 г
✅ Мука — 300 г
✅ Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
✅ Сливочное масло — 80 г
КРЕМ:
✅ Сливки 33% — 200 мл
✅ Сметана 20% — 250 г
✅ Сахарная пудра — 80 г
НАЧИНКА:
✅ Вишня без косточек — 300 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбить миксером 5–6 минут до пышной светлой массы.
2. Муку смешать с разрыхлителем и какао, просеять.
3. В яичную массу добавить кефир и растопленное остывшее сливочное масло, перемешать.
4. Всыпать мучную смесь и аккуратно перемешать до однородности.
5. Форму диаметром 18 см застелить пергаментом, смазать маслом, вылить тесто.
6. Выпекать при 180°C 45–50 минут. Готовность проверить шпажкой.
7. Бисквит остудить, срезать верхушку, разрезать на 3 коржа.
8. Вишню заранее разморозить, сок слить и сохранить.
9. Для крема взбить холодные сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков, добавить сметану и аккуратно перемешать лопаткой.
10. Первый корж слегка пропитать вишнёвым соком, смазать кремом, выложить половину вишни.
11. Второй корж смазать кремом с одной стороны, выложить этой стороной вниз, пропитать соком, смазать кремом, выложить оставшуюся вишню.
12. Накрыть третьим коржом, верх и бока торта покрыть кремом.
13. Срезанную верхушку измельчить в крошку и обсыпать торт.
14. Убрать торт в холодильник на 3–4 часа для пропитки, украсить по желанию.
😘Приятного аппетита!
🎄Новогодний стол - 2027! 🎄- начинаем готовиться вместе
Подпишитесь 👆
