🍫 ТОРТ «ВУПИ ПАЙ»
Влажный шоколадный бисквит на кипятке и нежный крем на творожном сыре.
Бисквит:
🔸 Мука - 320 г
🔸 Сахар - 300 г
🔸 Сливочное масло или маргарин - 170 г
🔸 Молоко - 150 мл
🔸 Кипяток - 80 г
🔸 Какао - 70 г
🔸 Яйца - 2 шт.
🔸 Сода - 4 г (0,5 ч. л.)
🔸 Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
Крем:
🔸 Творожный сыр - 900 г
🔸 Сливки 33% - 250 г
🔸 Сахарная пудра - 210 г
Шоколадный подтёк:
🔸 Сливки 33% - 140 г
🔸 Шоколад тёмный - 90 г
🔸 Сливочное масло - 40 г
Приготовление:
1. Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры.
2. Взбить яйца с сахаром до пышности.
3. Добавить мягкое масло и молоко.
4. Всыпать просеянную муку с какао, разрыхлитель и соду, взбить.
5. В конце добавить кипяток.
6. Для крема взбить все ингредиенты миксером до пышности.
7. Для подтёка растопить шоколад со сливками и маслом.
Приятного аппетита!
🧆° Рецепты из Прошлого ° -
блюда пережившие время!
Подпишитесь!👆
