° Вкусные Торты °
MAX ·
ТОРТ “Дамский каприз” 🍰
Нам понадобится:
Тесто
✅ Яйца — 3 шт
✅ Сахар — 0.5 стакана
✅ Мед — 3 ст. ложки
✅ Сода (без горки) — 2 ч. ложки
✅ Сливочное масло — 60 г
✅ Какао — 3 ст. ложки
✅ Мука — 2-2.5 стакана
Крем
✅ Молоко — 2 стакана
✅ Яйца — 2 шт
✅ Сахар — 0.5-1 стакан
✅ Ванильный сахар — 1 пакетик
✅ Мука — 2 ст. ложки
✅ Какао — 1-2 ст. ложки
✅ Сливочное масло — 100 г
✅ Грецкие орехи — 200 г
Глазурь
✅ Молоко — 2 ст. ложки
✅ Какао — 2 ст. ложки
✅ Сахар — 3 ст. ложки
✅ Сливочное масло — 30 г
✅ Сметана — 1 ст. ложка
Приготовление:
Сварите шоколадный заварной крем: смешайте молоко, яйца, сахар, ванильный сахар и муку, варите на маленьком огне до загустения, затем снимите с огня и вмешайте какао.
Приготовьте медовое тесто на водяной бане: смешайте яйца, сахар, мед, соду и масло, прогрейте 5 минут до однородности. Снимите с огня, добавьте какао и постепенно вмешайте муку.
Тесто разделите на 8 частей, тонко раскатайте коржи (около 20 см в диаметре) и испеките при 180 градусах по 3-5 минут каждый. Из обрезков испеките корж для крошки.
В остывший крем добавьте размягченное сливочное масло и взбейте. Соберите торт: щедро промазывайте каждый корж кремом и посыпайте мелко порубленными грецкими орехами, оставляя немного крема для боков.
Сварите шоколадную глазурь, смешав все компоненты и проварив 2 минуты до загустения. Нанесите горячую глазурь на верх торта. Измельчите корж в крошку, обмажьте бока торта кремом и присыпьте крошкой. Оставьте торт пропитываться 3-4 часа при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
🧆° Рецепты из Прошлого ° -
блюда пережившие время!
Подпишитесь!👆
