Пирог "Ноктюрн"
Нам понадобится:
✅ Творог — 900 г
✅ Мандарины — 600 г
✅ Яйца — 4 шт.
✅ Мука — 1.75 ст.
✅ Сметана — 225 г
✅ Сливочное масло — 100 г
✅ Растительное масло — 4 ст. л.
✅ Сахар — 150 г + 2 ст. л.
✅ Лимон — 1 шт.
✅ Разрыхлитель — 2.5 ч. л.
Приготовление:
Смешать творог, масло, яйцо и сахар, всыпать муку с разрыхлителем, замесить тесто и выложить в форму с высокими бортиками, убрав в холод.
Для начинки:
Взбить масло с сахаром и желтками, добавить творог, сметану, разрыхлитель, цедру и сок лимона, а затем аккуратно вмешать взбитые белки и часть мандаринов.
Выложить массу на тесто, сверху украсить оставшимися дольками мандаринов и выпекать 1 час при 180 градусах до золотистого цвета.
Дать готовому пирогу полностью остыть в форме — только после этого начинка станет идеально нежной и стабильной.
Подача:
Нарезайте пирог на аккуратные порции и подавайте к вечернему чаю. Сочетание нежного творога и сочных цитрусовых создает неповторимую атмосферу уюта.
Приятного аппетита!
🧆° Рецепты из Прошлого ° -
блюда пережившие время!
Подпишитесь!👆
