° Вкусные Торты °
MAX ·
ТОРТ "СНИКЕРС" 👍❤🔥
Нам понадобится:
Тесто:
✅Яйца -8шт
✅Соль - 3г
✅Сахар -260г
✅Подсолнечное масло -110г
✅Сметана -250г
✅Мед -1ст ложка
✅Мука - 300г
✅Какао - 70г
✅Сода -1,5 ч.л
Крем:
✅Масло -400г
✅Вареная сгущенка -400г
Карамель:
✅Сахар -220г
✅Сливки 33% -180г
✅Масло сливочное -120г
✅Арахис -600г
Приготовление.
Карамель. С вечера готовим карамель.
В сухой сотейник с толстым дном добавляем сахар. Ставим на плиту на медленный огонь. Когда сахар начнется постепенно растапливаться можно его пересмешить деревянной лопаткой. Когда сахар превратится в прозрачный сироп без крупинок, снимаем её с плиты (осторожно, не сожгите сахар). Вливаем в него (осторожно, будет бурлить) кипящие сливки, постоянно помешиваем деревянной ложкой.
Переливаем карамель в холодную чашу и добавляем сливочное масло, перемешиваем, накрываем пленкой в контакт, оставляем остыть до комнатной температуры и отправляем в холодильник.
Тесто. Яйца взбиваем с сахаром и солью до пышности (5-6минут). В сметану вводим соду и добавляем к яичной массе. Туда же добавляем мед и подсолнечное масло. Взбиваем.
Далее вводим муку и какао, перемешиваем венчиков. Делим тесто на 3 части и выпекаем коржи при 180’ градусах до сухой шпажки ( у меня один корж выпекался 8 минут).
Крем:
Масло взбиваем с вареной сгущенкой.
Собираем торт, коржи смазываем кремом (при желании можете их пропитать, но они и без пропитки будут не сухими), посыпаем арахисом (я добавляла часть цельного арахиса, часть дробленого), сверху поливаем карамелью.
Отправляем торт на пропитку на пару часов. И наслаждаемся 🧡
Приятного аппетита!
🧆° Рецепты из Прошлого ° -
блюда пережившие время!
Подпишитесь!👆
