ЧИЗКЕЙК «МАНГО-МАРАКУЙЯ»❣
Нам понадобится:
Основа:
✅печенье - 300 г
✅слив масло - 90 г
Начинка:
✅творожный сыр - 400 г
✅сахарная пудра - 130 г
✅сливки 33% - 200 г
✅ ванилин - 1,5 г
✅яйца - 2 шт
Верхний слой:
✅манго и маракуя
✅желатин - 10 г
Как приготовить:
Измельчите печенье до мелкой крошки, затем соедините его с растопленным сливочным маслом. В результате должна получиться влажная, слегка липкая масса. Переложите её в форму и утрамбуйте, формируя ровное основание.
Уберите форму в холодильник примерно на полчаса. Пока основа охлаждается, приготовьте начинку. Сливочный творожный сыр соедините с сахарной пудрой и ванилином. Затем добавьте яйца и хорошенько перемешайте. После этого влейте сливки и снова перемешайте до однородности.
Готовую начинку вылейте на основу.
Выпекайте в заранее разогретой до 200 °C духовке 15 минут, затем уменьшите температуру до 100–110 °C и готовьте ещё 50-60 минут.
Для верхнего слоя приготовьте смесь из манго и маракуйи, добавьте заранее подготовленный желатин (10 г), тщательно перемешайте и вылейте поверх остывшего чизкейка. Уберите в холодильник до полного застывания верхнего слоя.
Приятного аппетита!
🧆° Рецепты из Прошлого ° -
блюда пережившие время!
Подпишитесь!👆
