° Вкусные Торты °
MAX ·
ТОРТ «ЧЕРЕПАХА»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ ТЕСТА:
✅ Белки — 6 шт.
✅ Желтки — 6 шт.
✅ Сахар — 2 стакана
✅ Мука — 2 стакана
✅ Разрыхлитель или сода — 1 ч. л.
ДЛЯ КРЕМА:
✅ Сметана — 750 г
✅ Сахар — 1 стакан (или по вкусу)
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
✅ Шоколадная стружка — по вкусу
ДОПОЛНИТЕЛЬНО (ПО ЖЕЛАНИЮ):
✅ Яблоки — 1–2 шт.
✅ Грецкие орехи — по вкусу
✅ Брусника — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Белки взбить с 1 стаканом сахара до устойчивой пышной массы.
2. Желтки отдельно взбить с 1 стаканом сахара.
3. Аккуратно соединить белковую и желтковую массы.
4. Муку смешать с разрыхлителем.
5. Частями ввести муку в яичную смесь, аккуратно перемешивая.
6. Противень застелить пергаментом.
7. Выкладывать тесто небольшими порциями при помощи десертной ложки, формируя небольшие лепёшки.
8. Выпекать при 180°C до лёгкого золотистого цвета.
9. Готовые лепёшки полностью остудить.
10. Для крема соединить сметану и сахар.
11. Перемешать венчиком до растворения сахара.
12. Каждую лепёшку обмакнуть в крем.
13. Выкладывать на блюдо слоями, формируя купол в виде черепахи.
14. По желанию между слоями добавить тонкие ломтики яблок.
15. Также можно добавить грецкие орехи или бруснику.
16. Верх и бока торта покрыть оставшимся кремом.
17. Посыпать шоколадной стружкой.
18. Убрать торт в холодильник на несколько часов для пропитки.
СОВЕТЫ:
✅ Для более насыщенного вкуса используйте сметану жирностью от 20%.
✅ Яблоки придают приятную кислинку и свежесть.
✅ Орехи делают вкус торта более богатым и интересным.
✅ Чем дольше торт пропитывается, тем нежнее он становится.
✅ Лучше всего оставить торт в холодильнике на ночь.
Приятного аппетита!
🧆° Рецепты из Прошлого ° -
блюда пережившие время!
Подпишитесь!👆
