Мусовый торт три шоколада👍❤️
Это очень вкусно 👍🔥
Все просто❤️ главное соблюдать последовательность подготовки кремов. И работать быстро во время заливки, пока кремы текучи!👍😀
18 см диаметр
Потребуется: готовый бисквит или бисквитное печенье (можно использовать савоярди)
Для кремов:
1)600гр сливок 33%
600 гр кремчиза
250гр сгущенки
2)100гр шоколада
100 гр сливок 33 %
3)150 гр белого шоколада
70 гр сливок 33%
4)150 гр малинового шоколада
70 гр сливок 33 %
Или просто заменить готовым пюре малины 120 гр
5)30 гр желатина (сила 220 бл!)+3 -4 ст л воды (замочить)
1. Замочить желатин отдельно по 10 гр в трех чашках
2. Сливки немного взбить со сгущенкой и кремчизом комнатной температуры. Консистенция должна быть немного текучей.
3. Растопить малиновый шоколад со сливками.
4. Желатин разогреть и растопить до однородного состояния.
5. Отмерить 400 гр сливочного крема, ввести в сливки горячий желатин и растопленный малиновый шоколад, все тщательно перемешав.
6. Сразу выложить в форму и убрать в холодильник на час.
7. Подготовить подобным образом шоколадный крем и вылить на застывший малиновый слой, убрать на час в холодильник.
8. Аналогичным способ приготовить белый шоколадный слой.
9. Охладить до полной готовности еще несколько часов, после чего убрать борт и украсить на свой вкус
Приятного аппетита!
🧆° Рецепты из Прошлого ° -
блюда пережившие время!
Подпишитесь!👆
