Сегодня готовим особенный вариант, который удивит всех — роскошный испанский медовик 🍯🍫
Для коржей:
100 г сахара
4 яйца
0,5 ч. л. соли
150 г мёда
100 г сливочного масла
1 ч. л. соды
350 г муки
50 г какао-порошка
В кастрюлю отправляем сливочное масло, сахар и мёд. Ставим на огонь, доводим до кипения и увариваем до красивого карамельного цвета 🤎 Добавляем соду и, помешивая, готовим ещё немного.
Снимаем с огня, вводим яйца и быстро перемешиваем. Затем добавляем муку с какао и замешиваем мягкое тесто. Оно будет немного липнуть к рукам — это нормально 😊
Оставляем тесто на столе на 30 минут. Делим на 10 частей, каждую раскатываем очень тонко и выпекаем по 1,5–2 минуты.
Для крема:
400 г маскарпоне
2 банки варёной сгущёнки
2 пачки загустителя сливок
400 мл сливок
2 полные ст. л. какао
Все ингредиенты взбиваем до однородного, пышного крема 🤍
Собираем торт, промазывая каждый корж кремом. Посыпаем крошкой и убираем пропитаться.
И вот он — невероятно вкусный испанский медовик, который покорит с первого кусочка 😍🍰🤎
Приятного аппетита!
🧆° Рецепты из Прошлого ° -
блюда пережившие время!
Подпишитесь!👆
