° Вкусные Торты °
MAX ·
Рецепт для тюльпанов 🌷
Дежа миксера:
Джем 75гр
Белок 40гр
Щепотка лимонной кислоты
Сотейник:
Вода 100гр
Агар агар 6гр
Сахар 100гр
Добавляем все ингредиенты в дежу и взбиваем до крепких пиков
В сотейник добавляем воду и агар доводим до гелеобразного состояния,далее всыпаем сахар и варим до карамельной паутинки
Вливаем сироп в дежу на максимальной скорости и взбиваем нашу массу до появления пустот/пещерок
Далее наполняем мешок нашей массой и отсаживаем зефир 🫶
Приятного аппетита!
🧆° Рецепты из Прошлого ° -
блюда пережившие время!
Подпишитесь!👆
