Меренговый торт! (диаметр 18 см)
4 больших (или 5 маленьких) белков комнатной температуры
150 гр сахара
150 гр сахарной пудры
10 гр кукурузного крахмала
щепотка соли
Взбиваем белки с солью до лёгкой белой пены и постепенно струйкой всыпаем сахар, взбиваем до растворения сахара и белой массы (как на видео), затем вводим пудру взбиваем до крепких пик, затем в самом конце добавляем лимонный сок, крахмал, взбиваем еще минутку и все.
Затем отсаживаем на пергамент и отправляем в разогретую духовку до 130*, как только вы поставили меренгу в духовку убавляем температуру до 80* и оставляем сушиться 90-100 минут (смотрите по своей духовке), затем отключаем духовку и оставляем меренгу в ней ещё на пол часа.
Для крема
сливки 33% холодные 100мл
сахарная пудра 50-70гр
творожный сыр 150гр
Взбиваем сливки до загустения, вводим пудру, затем творожный сыр и взбиваем до однородности.
❤️Оставайтесь красивыми и стильными вместе с каналом
💃° Большая Мода °
Подписывайтесь!👆
