Публикация от 9 августа 2026

🎂Фруктовый торт клубника в шоколаде. Бисквит: Яйца 6 шт Сахар 160 г Мука 150 г Какао 30 г Разрыхлитель 1 ч.л Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли ,до пышной массы. Смешать все сухие ингредиенты и добавить в яичную массу в 2-3 приема. Перелить в форму дм 23-24 см и выпекать в заранее разогретой духовке при 160’С 35-40 минут. Бисквит: остудить,переложить в пакет и отправить в холодильник на на ночь,если время позволяет .Разделить на три части. Крем: Творожный сыр 300 г Сливки 33% 500 г Сахарная пудра 130 г Все ингредиенты сложить в чашу миксера и взбить на средней скорости до пышной массы. Пропитка : Вода + сахар Начинка бананы 2 шт ,клубника . Ганаш : Молочный шоколад 200 г Сливки 33% 110 г Растопить шоколад со сливками переложить в тару и отправить в холодильник на стабилизацию. Торт собрать как на видео,на слой с ягодами отсадить немного крема,чтобы корж схватился с ягодами,и отправить в холодильник на стабилизацию минимум на 5-6 часов. Достать торт из холодильника,смазать тонким слоем крема и отправить в холодильник для охлаждения. Как только ганаш стабилизируется отправить торт в морозильник на 15 минут,покрыть ганашем как на видео,на чуть подмороженный торт ганаш быстро схватывается и ложить красиво. У меня небыли времени ни на стабилизацию торта ,торт недостаточно охладился и шоколад не сразу схватился . 🥘 ° Здоровое Питание ° - Готовим не только вкусно - Но и полезно ! ❤️ Подписывайтесь!